素晴らしい曲と映像です。
新型コロナウイルスの被害からの復活と希望の願い。
支援の気持ちと彼らの長年のファンとしてRoby Facchinetti のProgetto Rinascerò, rinasceraiを応援しています。
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マグロメンチカツ(プレーン) [プリン体対策ご飯 魚]
今年の一月頃でしたか、最初にご紹介したのは。
その時は胡麻のソースで和風に作ったマグロでメンチカツでした。
今回は洋風のプレーンです。
何が違うかというとマグロのアラに混ぜ込む野菜が
玉ネギとセロリを使ったこと。
それにプリン体対策のためのつなぎをおからじゃなくてパン粉にしたこと。
ソースは定番の洋食屋さん風に、ウスターソースとケチャップを混ぜたものです。
前回は醤油ベースのごまだれ風のソースでした。
ソースケチャップと中のセロリで、イメージが普通のメンチカツに近づきます。
前のものとは違う味と食感になっていて、これもなかなか美味しいです。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー
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マグロメンチカツ
添え野菜
ニンジンと水菜のサラダ
おからのジャーマンポテト風
エノキダケの煮物
ニンジンの煮物
ワカメとナメコの味噌汁
白米ご飯2杯
マグロメンチはひき肉のメンチと違って、
冷めても脂が固まらないのでお弁当にもお勧めです。
予めたねに味を入れておけば、ソース無しでそのままOK。
ついでにお弁当に小さいサイズを作って、冷凍しておくと便利です。
その時は胡麻のソースで和風に作ったマグロでメンチカツでした。
今回は洋風のプレーンです。
何が違うかというとマグロのアラに混ぜ込む野菜が
玉ネギとセロリを使ったこと。
それにプリン体対策のためのつなぎをおからじゃなくてパン粉にしたこと。
ソースは定番の洋食屋さん風に、ウスターソースとケチャップを混ぜたものです。
前回は醤油ベースのごまだれ風のソースでした。
ソースケチャップと中のセロリで、イメージが普通のメンチカツに近づきます。
前のものとは違う味と食感になっていて、これもなかなか美味しいです。
今日の料理紹介
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添え野菜
ニンジンと水菜のサラダ
おからのジャーマンポテト風
エノキダケの煮物
ニンジンの煮物
ワカメとナメコの味噌汁
白米ご飯2杯
マグロメンチはひき肉のメンチと違って、
冷めても脂が固まらないのでお弁当にもお勧めです。
予めたねに味を入れておけば、ソース無しでそのままOK。
ついでにお弁当に小さいサイズを作って、冷凍しておくと便利です。
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