ゴボウの鶏皮ロール

カジキマグロをたれに漬け込んだものを焼きました。
マグロ系はそのまま焼くとパサパサしますので、
お隣さんの好みではないのでずっと食べていませんでした。
娘たちは好きなので、お弁当にはたまに入れています。

最近ちょっと気持ちがバタついておりますので、
簡単にさっとできるものに私の気持ちが偏っているかもしれません。

他者に心を乱されることが続いて体調不良になりまして、
それを紛らわそうとちょこちょこと予定を入れすぎてしまって…。
楽しいことだけにすればいいのに、
馬鹿な私はストレスなことも、苦手なことも、いろいろと織り交ぜた予定を…。

この様子ではブログアップできない日も何日か出てきそうです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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カジキマグロの漬け焼き
サラダ
カボチャの煮物
もやしの韓国風
ゴボウの鶏皮ロールソテー
糠漬け
なめことねぎと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

鶏モモ肉の下ごしらえをしていて、皮を外していたのですが、
自分が要らなくても捨てるはもったいないなと思い、皮で一品。

煮てあったゴボウをくるくると巻いて、ソテー。
焼き目が点いたら、酒、はちみつ、醤油で照り焼きに。

相性の良い食材と間違いなしの調味料で作れは味見不要で
自分が苦手なものも調理できますね。

タグ：おうちごはん 鶏皮 ゴボウ カジキマグロ