ミックス豆の磯部揚げ

豚肉のネギ塩炒めがメインで、ケア食でなければ
夏の暑い日にはガッツリと食べたいところです。
でも、そうもいきませんので…。

茹でた豆。
茹でて売っているものでもいいし、
自分で茹でても、煮豆の残りでもできます。

豆に好みの下味をつけて（今回は味噌風味でした）
小麦粉と溶き卵か水で豆同士をくっつくように。
普通の味付け海苔程度のサイズに切った海苔で
それを巻いて揚げます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ミックス豆の磯辺揚げ
豚肉のネギ塩炒め
オクラのお浸し
ニンジンとキュウリの和え物
小松菜の胡麻ドレッシング
糠漬け
麩入りゴボウスープ
白米ご飯2杯

お隣さん用はチーズ無しで、こちらはチーズ入り。

豚肉一品でタンパク質を一気に摂るよりも、
量を減らして作って、
もう一品、豆のタンパク質も摂るほうがヘルシーですね。

磯部揚げは海苔が豆がバラバラになるのをガードしてくれますから、
豆のかき揚げよりも揚げやすいです。
海苔にのせてくるりと巻くだけなので
それほど手間もかからないのが嬉しいです。
揚げ油も少量で済みます。

タグ：おうちごはん 豆 磯部揚げ 豚肉 ヘルシー料理