ナスのひき肉はさみ煮

ナスとひき肉。
定番のはさみ揚げがしたくなりますが、
何か違うものに…と煮ることにしました。

同じ材料ですが、焼く、揚げる、煮る、蒸すで
簡単に4種類の料理になります。

材料がたくさんあったらこういう発想はしなくても
いろいろな料理を楽しめますが、
つましく暮らす庶民には、こういう柔らかな発想だけで、
楽しく美味しい生活ができることを
ちょっと頭に入れておきたいなと思うのです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ナスのひき肉はさみ煮
キュウリとトマト
ゴーヤーのお浸し
ワカメとカニ蒲鉾の酢の物
空心菜の胡麻炒め
ナメコとねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

ほかの小皿料理はありきたりのものです。
家のご飯は変わり映えがする必要はあまりないでしょうね。
いつもと同じ日常が続くことは安心感と安らぎにつながります。
でも、マンネリ化も飽きも来るものなので、
いつもと同じものじゃない一品があれば、
それでちょっとした幸せが感じられるものだと思っています。

タグ：ひき肉 ナス おうちごはん