豚肉のネギネギソテー

前日は「豚ロースとんかつ用」として売っていたものです。
煮込みとは言え、プリン体を控えるならモモよりロースですから。
塊肉より安価で特売になる率が高い「トンカツ用」というのは便利です。
厚みもほどほど、切ってから調理で時短になります。

前日の残りを利用したものです。
食欲無い女性陣は味噌汁とご飯と納豆の予定。

お肉は、前日に切った時に少し使わないで残しました。
値引きシール付きでなんとなく買ったのですがあまり使わなかった
期限間近の玉ねぎを使った和風のドレッシングの残りがありました。
よって、ドレッシングを肉にまぶして冷蔵庫へ入れておきました。

翌日には肉に味が浸みこみ、フライパンでさっと蒸し焼き。
青ネギを同じフライパンで旨味を絡ませてたっぷり使って。

玉ねぎだけ、青ネギだけもいいけれど、ダブルはまた美味しいですね。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豚肉のネギネギソテー
小松菜と油揚げの煮浸し
かぼちゃのサラダ
パプリカのピクルス
コンニャクの煮物
納豆
エノキダケと水菜の味噌汁
白米ご飯2杯

小松菜と油揚げ。
水菜と同じように相性がいいですね。

かぼちゃは今度はサラダに。
前日に火を通したので、和えるだけ。

ピクルスは作り置き。

コンニャクは前日のメインと一緒に煮たもの。
切り方を変えているのがずるいところ。
温め直す時に少し調味料を加えて味に変化を付けます。

買ってあった納豆。
すぐ火が通る具材の味噌汁。
炊飯器さまのご飯。

本日もまた、品数だけは多そうですが、時短の手抜き料理。

タグ：おうちごはん プリン体 簡単料理 ネギ 豚肉