豚肉と蒟蒻の煮物

上の娘を救急診療に付き合った日。
連絡が来て、夕方に家を出る前に鍋一つでエイッ。

圧力鍋さま。

とにかく切って鍋に放り込んで毎度適当に味付けして数分。

隣のコンロで炒め物。
もやしとニラと竹輪はすぐ火が通って便利。

ピーマン湯通ししたのですが、何も思いつかず、
魚肉ソーセージを一緒にのせただけ。

ニンジンは前日に漬け込んでおいたものです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豚肉と人参とコンニャクの煮物
ピーマンの魚肉ソーセージ詰め
人参のサラダ
もやしとニラと竹輪の炒め物
漬物
ワンタンスープ
白米ご飯2杯

ワンタンスープは市販品。
お隣にお食事を出す時間には病院だと思ったので、
とにかく汁物以外は全部盛り付けも終えておきました。

あらかじめ玉ねぎとかを入れて煮ておいて、
後は市販のワンタン入れて煮たらできるようにしておきました。
ご飯はスイッチ入れて出れば、あとは炊飯器が炊いてくれます。

スープを仕上げて、盛り付けてあるのを写真撮って
お隣に出したのは下の娘です。
普段、何気に見ているのでしょうね、
同じように写真撮ってくれていました。

タグ：簡単料理 おうちごはん 煮物 コンニャク 豚肉