鶏皮の和え物

豆腐グラタンです。
今回のはホワイトソースです。
痛風ケアのため、牛乳苦手なお隣に牛乳を摂取させるためです。
チーズもお嫌いなので、トッピングはマヨネーズ。

いつものマヨネーズグラタンと、たぶんご本人は区別ついていませんね。

私の中では「ホワイトソース（白味噌バージョン）マヨのせ」と
「醤油マヨ」では別料理ですけど。
具材も、これはプリン体を控えめの練り物（カニ蒲鉾）ですし、
いつものマヨネーズグラタンは加工肉（ソーセージかハム）です。

鶏むね肉はプリン体多めだけれど皮は大丈夫。
ということで、皮の部分を茹でて余分なプリン体と脂肪を落としてから、
胡麻ベースの和え物にしました。
プリン体ゼロの茹で卵を添えて、ケア料理。
グラタンより手間かかってるかも？

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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昨年全滅したハーブ。
再チャレンジしようと苗を買いました。
カートでゴロゴロ引いて、土も買いました。
お隣は一番安い多目的の普通の培養土しか許さなかったのですが、
今は自由に選んで買物できるのでハーブ用のブレンドした培養土を奮発。
昨年は虫と暑さにやられたようなので、とりあえず家の中に入れました。

ハーブ好きで楽しむのは私だけなので、自分のための投資です。
私自身の美味しい生活に少しずつ近づいているようです。
今年はちゃんと育つといいなと思っております。

タグ：おうちごはん 豆腐グラタン 鶏皮 ハーブ