洋風餃子

冷蔵庫に餃子の皮。
でも、豚ひき肉はありませんでした。
そのうち買えるかなと思っていたのに、特売に出会わず、
期限間近。

日持ちさせるために炒めて冷蔵庫に入れていた合いびき肉で
洋風の餃子にしました。

例の「ボロネーゼ」系の味付けで、片栗粉でとろみを足して包みやすく。
薄皮なので枚数が多くて皮が残ったので、
茹で卵をマヨネーズベースで和えて、大葉と一緒に包みました。
薄皮なら中身が透けて綺麗なのでは？ということで。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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洋風餃子2種（卵と大葉とミートソース風）
添え野菜
めかぶの煮物
ホウレンソウのお浸し
わけぎの人参ドレッシング
糠漬け
野菜スープ
白米ご飯2杯

どちらも特別どうということはない味です。
少し蒸し茹でのようにして、チーズやトマトのソースをかけたら、
食感も味もうんと良くなると思ったのですが、
この日は、そこまでの気持ちと時間のゆとりは無し。

それに、餃子は意外に出しにくいと気づいた今日この頃。
焼き立てなら良いし、水餃子も茹でたてなら良いものです。
が、
お隣さんが丁度良く帰宅するわけではありませんし、
在宅であってもお出してすぐ食べるタイプじゃないこともあって、
美味しい状態で食べていただける可能性が低いのです。

美味しい状態で食べてもらわないとつまらないと思う私。
でも、それでストレスがかかるのはあまり良い傾向ではありません。

時間が経っても皮の美味しさが保たれる方法って無いのかしら？
諦めて餃子はメニューから外すべきかしら？
自分の気分の問題だから、無視して状態気にせず出しておくべきかしら？

餃子で悩む、今日この頃…。

タグ：ヘルシー料理 餃子 おうちごはん