牛乳でシチューです

いつもお決まりですが、生クリームは使いません。
痛風ケア食ですから牛乳を摂ってもらいたい。

牛乳以外の乳製品にプリン体に働く成分が含まれるのか
発表されていませんので、牛乳にしています。
生クリームよりカロリーが低いですしね。

牛乳も、ある研究によって効果があるらしいと判明したレベルで、
まだ定説まで行かない様子ですね。
でも、効果があるかもしれないのなら使いたいのが人情。
嬉しいことに、牛乳は薬じゃなくて食品なのですから、安心して試せます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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きのこクリームシチュー
鶏肉のソテー
焼き厚揚げ
人参と牛蒡と大根のきんぴら
蒟蒻の煮物
漬物
白米ご飯2杯

下の娘が苦手なものが多いキノコですが、
大丈夫なキノコだけで作りました。
いつぞやアップしたキノコ汁と同じやり方ですね。
彼女が苦手なキノコはべつに炒めて、後から加えました。

これはなめこをたくさん入れましたので、
とろみが余分についています。
いつもと同じ小麦粉の量で作った結果、市販のルーぐらいの濃度に。
でも小麦粉だけの濃度とは異なる口当たりですね。
野菜とキノコだけのシチューです。

ですから、プリン体のちょっと多めの鶏むね肉をおかずにしています。
さらに厚揚げを添えてもOKなぐらいの優秀な痛風ケア料理です。

タグ：プリン体 シチュー キノコ おうちごはん ヘルシー料理