厚揚げにひき肉を詰めて

厚揚げをそのまま煮ても美味しいですが、
ひき肉を詰めて煮ると
ボリューム感が出てメインとしての満足度が上がります。
ひき肉と一緒に煮ているのと材料も調味料も同じなのですが、
ほんのひと手間で見た目はかなり違いますね。

材料と煮汁の配分が同じでも、
「バラバラのままのひき肉」と「少し固まったひき肉」というだけで、
食感と見た目が変わって別レシピ認定となるから面白いです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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小松菜のお浸し
きんぴら牛蒡
エノキダケと人参の炒め和え
ひじきと茹でキャベツとパプリカのサラダ
油揚げと麩の味噌汁
白米ご飯2杯

生姜を刻んで入れて煮ると、煮豆がいつもと違う味になります。
お子様向けではないですけれど、子どもってあまり煮豆は食べませんものね。
甘さ控えめの（甘味は味醂しか入っていません）生姜風味になった煮豆は、
お酒のつまみにもいけそうです。
でも、私は日本酒は苦手ですから、あくまで想像です…。

タグ：煮物 厚揚げ 大豆 ヘルシー料理 おうちごはん