残り物も出るので

丁度、この写真を整理していた時の事。

「あれ？これって、すっごい前のご飯だよねー」

「え？違うよ」

「だって、これって随分前に食べた気がする。でも、この前は大根無かった！」

「この前はこっちに大根煮たのが残ってたからね。隣だけ焼いたの」

「えー？！ずっる～い！なんで、こっちは残り大根…」

「ま、よくあることよ。隣は一品多いとかね」

「マジで？！！」

「マジです」

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ソーセージと大根のソテー
添え野菜
牛蒡サラダ
白菜のお浸し
おからの炒め煮
大豆の味噌煮
根菜と油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

おでんのように大胆に輪切り状態で、そして薄味に煮てあったので、
それを厚さ半分に切って、厚切りのソーセージと一緒に焼きました。
濃い味ではこうはいきませんが、薄味は何かと便利です。

あっさりした野菜の煮物を好まないお隣にも、
ソーセージの旨味を含んだ油で焼いた大根なら
美味しく食べていただけますね。

おからの具はネギだけです。
前日の鯖を焼いた後のフライパンに残った油で作りました。
残り物活用というより、
栄養と旨味を残さず全部いただくという作り方ですね。
ネギを先に炒めて、おからを入れて
香りと旨味を吸わせて少し炒ってから、調味料を入れています。

タグ：プリン体 ヘルシー料理 おから 大根 おうちごはん