本音を言うと、魚は捌きたくないなと

お隣さんが大きなスズキをいただいてきました。
4回分ぐらいの切り身ができそうです。
とてもありがたいのですが…捌くのはできれば避けたい。

鯖などの普通の主婦が捌く程度なら、子どもの頃からやっていました。
結婚したら、今度こそ家事に邪魔されずに外でガンガン働いて、
切り身を買える生活をするのだと、出刃包丁は買いませんでした。

が、
なぜか普通の主婦ではやらない、やれない魚まで「できて当然」、
テレビに映るプロの料理人のように捌けないのは「おまえがダメだから」と。
結婚当初から、長年の経験を駆使して菜切り包丁一本で捌いていました。

元気ならばまだ頑張れますが、今の私にはとても…。

今年の年明けから春先も、まだそんなことが続きましたので、
もう何十回お願いしたか記憶にないほどですが、またお願いしました。
「魚はご自分で捌くのを前提にいただいてきてください」と。

今回は一尾だけだったからか、捌いてくれました。
ぐちゃぐちゃだろうが何だろうが助かりました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鱸のムニエル
チンゲン菜の炒め物
エノキダケとワカメの和え物
パプリカのマヨネーズサラダ
蕗の煮物
かぼちゃの煮物
豆腐とネギの味噌汁
白米ご飯2杯

きれいな切り身の部分だけ使いました。
ぐちゃぐちゃな所は私が食べます。
衣をつけたら誤魔化せそうな所は揚げ物にでもするつもりです。

蕗が出ていたので買いました。
いつもはお正月の贅沢品。
野菜不足のために売っていたのかしら。
ラッキーと思いつつも、変な感じです。

タグ：ヘルシー料理 魚 節約料理 おうちごはん