ケア食も見た目も

痛風対策でプリン体を減らすと、
プレートが地味になる気がします。
調味料も控えるので色が薄くなり、
食材そのものも下茹でするので色もくすみ…。
でも必要な栄養は摂りたいので青菜ばかり増えます。

お助けグッズは、トマトとかパプリカとか。
でも、所詮は野菜…。

卵はいい子だな、と思います。
プリン体はありません（コレステロールはありますが）。
メインに持っていけます。
色がきれいです。

いつもの緑と茶色ばかりのプレートが、少し華やかになります。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豆腐のオープンオムレツ
練り物2種
ズッキーニの炒め物
人参とオクラの胡麻ソース
キャベツのコールスロー
キュウリの酢の物
モロヘイヤのスープ
白米ご飯2杯

そして、具は、下茹でした（プリン体と余分な水分をとった）豆腐です。
少しだけウインナーソーセージです。
一般的な加工品は生肉に比べればプリン体が少ないのです。

そして、
モロヘイヤのスープで、普段全く飲まない牛乳を飲んでもらいます。
乳製品はプリン体排出に良いらしいので。

やはり彩りがきれいな方が作るのも食べるのも嬉しいですね。

タグ：おうちごはん 豆腐 オムレツ プリン体