魚を洋風に煮る

魚の煮物、というと、和風の醤油か味噌を連想します。
でも、洋風の味の煮魚もなかなかです。

現代の子どもたちは、
和食のシンプルな焼き魚や煮魚を嫌う傾向にありますが、
洋風煮なら、お魚を好きになってくれるかもしれませんね。

酢とケチャップ、酒かワイン、好みのスパイスやハーブと塩。

オイルかけて蒸し焼き、とか
ブイヤベースのように凝らなくても、
有り合わせの材料でも美味しいです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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白身魚の洋風煮
添え野菜
ジャガイモの煮物
新生姜とキュウリの酢の物
ピーマンの味噌焼き
もやしの梅ドレッシング
浅漬け
モロヘイヤの冷製スープ
白米ご飯2杯

暑いので、モロヘイヤのポタージュを冷製にしました。
酢の物と、ドレッシングは梅干しベースでさわやかに。

暑くても夏バテ気味でも、しっかり野菜を食べ、
タンパク質もプリン体を抑えつつ、きちんと栄養をとりたいものです。

タグ：おうちごはん 煮魚 モロヘイヤ プリン体