塊肉で

プリン体を減らしたいといっても、肉も食べたいものでしょう。
肉をある程度の量食べたいと思えば、まず、部位を選びます。

赤身はNG。
赤身は高タンパクで、プリン体が多いです。

脂肪はコレステロールが気になりますが、
タンパクが少ない分、痛風対策には向いています。

ということで、ばら肉を使うことが増えました。
もともと、お隣さんは脂肪が好きなのでばら肉を好みます。
（私は脂肪が苦手で何十年も我慢、というかほとんど食べれません）

豚バラ肉を丸ごと、煮ました。
私にすれば、牛モモ肉だったらどんなにうれしいかなと思いつつ…。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豚肉の赤ワイン煮オリーブ添え
添え野菜
蒟蒻の味噌焼き
油揚げのピザ風
牛蒡と人参の煮物
エノキと油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

たまには洋風に。
幅広の薄切りにすると見た目のボリュームが出ますね。

油揚げのピザ風は、お隣さん用なのでチーズじゃなくてマヨネーズ焼きです。
ピザとは呼べませんね。
女性陣はチーズで焼きました。
焼き立ては油揚げがカリッと美味しいです。

タグ：おうちごはん プリン体 豚肉 ワイン煮