トンカツの見た目

見た目の問題です。
肉も魚も、通常の一人前、100ｇ以下で抑えたいです。
肉ばかり食べたいはずのお隣さんです。
一度に何百グラムも食べていた過去の習慣があるわけですから、
通常通り一人前のトンカツでは
「量をとても減らされた」と感じているはず。

そう思って、
見た目や盛り付けや切り方で工夫しても、
以前の半分量かそれ以下なのを、
3分の1ぐらい減らしたように誤魔化して見せるのが限界。

で、こういうやり方もたまにはどうかと…。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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コトレッタサイズのトンカツ
キャベツロールサラダ
マイタケの煮物
サラダ盛り合わせ
漬物
なめこの味噌汁
白米ご飯2杯

アイデアの元は、コトレッタです。
見た目だけです。
チーズは嫌い、牛より豚というお隣さんにはコトレッタは無理ですから。
味は完全にトンカツです。
薄くて大きいトンカツのことを、
日本では「草鞋とんかつ」と呼ぶ人もいらっしゃるかも。

安い塊肉を買ってきて、薄く叩き伸ばして、
塩、コショウ、粉、卵、パン粉。
フライパンにオイルを入れて両面焼きます。
ソースは使わず、レモンを絞っていただいてほしいです。
お隣さんは絶対ソースやケチャップをかけるだろうと思いつつ、
見た目のためにレモンは添えました。

生野菜はいっぱい盛ってもこの薄いトンカツを同じように、
見た目だけで量が少ないです。
ミックスしてビタミンなどの種類を摂る考えでの生野菜です。
不足する野菜量をキャベツロールで補います。
茹でたキャベツの外葉をロールにするだけですが、
これだけでキャベツの葉は2枚分も使われています。
野菜あまり食べたくないお隣さんには、生よりこの方が好まれます。

タグ：おうちごはん プリン体 とんかつ 豚肉