一人分だけの日は

娘たちも学校だのバイトだのサークルだのと、
帰りが遅くなる日が増えました。
外食も出てきました。

だんだん先々の自分の生活が心配になります。
基本的に家事嫌いというか、家事にトラウマがあるのです。

この日は一人は外食。
一人は夜11時過ぎまでバイトで、
「帰ってからちょっとだけつまむかも」

喜ぶどころか、ありがたくも思わない人だけのためには、
全く作りたくなくなるものですね。

有り合わせの材料で、尚且つ、手抜きを手抜きに見せぬよう。
さらに、一人分でもきっちり栄養と品数は考えないといけません。

難しい…。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ひじきと水菜入り豆腐蒸し
油揚げの納豆詰め焼き
ニラのお浸し
オイルサーディン
シメジともやしの炒め物
糠漬け
大根の味噌汁
白米ご飯2杯

できました。

「ちょっとつまむ」人の分も皿に盛って、
はた、と気付きました。

自分の分は？

数を数えて作った豆腐蒸ししかありませんでした。
どうせ作るなら自分の分も作ればいいのに、
隣の事で頭がいっぱいで自分の事まで考えられない。
最近また、そういうことが多いです。
材料も量も隣のプレートのことばかりで、
気づいたら自分たちの分は十分に量がなかったり、
品自体が無かったり（一人分しか作ってない）という…。

他者に合わせて作るばかりの日々です。
もう自分の分など、作ってまでは食べたくない気分。

この日はそのままキッチンで立ったまま、
つまみ食いのように食べておしまいにしました。
心が疲れているとつい、こうなります。
そういうのが心の状態を悪化させるので、よろしくないですね。

タグ：ひじき おうちごはん 豆腐 プリン体 ヘルシー