食材も、夏ですね

私の夏の贅沢品の茄子の煮物は、私にはメインです。
お隣さんには、添え物です。

メインには、とりあえず冷凍しておいた鱸を出して、
少量の油で蒸し煮するようにソテーしました。
玉ねぎの水分と振った酒で、水無しでできます。

プリン体については、
小さめの切り身でグラム的にＯＫですので、下茹でも無しです。

量を減らせば通常手順で済むので簡単で、味もそのままで美味しいです。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鱸のソテー醤油ソース
添え野菜
茄子の煮物
よせ豆腐の冷奴
小松菜とコーンの和え物
瓜の糠漬け
モロヘイヤの味噌汁
白米ご飯2杯

瓜が並び始めました。
コーンは、そろそろ終わりになってきたのか、
安くなってきました。
モロヘイヤも並び始めました。
きゅうりがもう少し、安くなってくれると買えそうです。

季節は動いていますね。
店頭に、夏がやってきたのを感じます。

タグ：おうちごはん 魚 茄子 ソテー 煮物 プリン体