南蛮漬けは日持ちします

鰯を捌いてすぐ作って漬け込んだ南蛮漬けです。
酢が骨の芯までしっかり浸みて、とてもやわらかです。
ちょっと多めに食べたいので、ほかを減らしました。

蒸し暑さに身体が慣れないので、冷たいうどんです。
白米のご飯以外は原則的にはお気に召さず、出せないのですが、
お米なくってきましたアピール中につき、OKということで、例外的に。
その代わり、
お隣のお好きな山かけ（生卵も嫌いなので卵無し）にしました。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鰯の南蛮漬け
小松菜の胡麻ドレッシング
油揚げのふくめ煮
卯の花煮
浅漬け
梅山かけうどん

お留守中もいただいた魚や魚のスープをお腹に片付けていた私と娘たち。
魚好きの下の娘ですらさすがに飽きるほどに魚続きで、
少しさっぱりしたい気持ち。
うどんがとても嬉しかったです。

タグ：おうちごはん プリン体 鰯 南蛮漬け うどん