人参料理あれこれ

プリン体対策料理は、実質的にほぼ毎日です。
お隣さんが泊まりに行って留守じゃない限り。

ということで、ほかの料理を載せると、
毎日の食事でブログにアップしないものも出ます。

いつぞやの人参ラッシュ時のあれやこれやの溜まった料理。
今日は、人参が大量にやってきた時に載せそびれてしまった人参消費例です。
まあ、一番嵩が減って女性に好評なのは、以前載せたジャムですが…。

細く切ってサラダ。
マリネにすることで、娘たちは1本ぐらい食べれます。
お隣さんには半分ぐらい。
生でも千切りならキャベツなどに混ぜてもいいし、
少し塩を振っておいたりドレッシングで和えておいたりすれば、
しんなりしてたくさん食べられます。

これは…
ちょっと、玉ねぎラッシュと被っていますね。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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ニラと玉ねぎの炒め卵あんかけ
焼売（市販チルド品）
卯の花
ブロッコリー
ニンジンサラダ
油揚げと水菜とえのきの味噌汁
白米ご飯2杯




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厚揚げ焼き
玉ねぎとカニ蒲鉾入りオムレツ
かぼちゃの煮物
ほうれん草の人参ドレッシング
もやしサラダ
ニンジンの浅漬け
ニンジンのポタージュ
白米ご飯2杯

漬物も味を変えて作っておくと、常備菜でありながら飽きません。
人参は栄養も彩りもとても良いので、ちょこちょこ毎日のように登場しています。

すり下ろしてドレッシングにするのもきれいです。
デザートにも使います。
グラッセのように甘くするのは好きじゃないのですが、
人参入りのケーキとか、塩味のトルタ・サラータなどは時々作ります。

ジュース以外にも以外に使い道はありますね。

無事、大量消費（消化？）いたしました。

タグ：ニンジン おうちごはん プリン体 サラダ スープ