鶏皮

肉でプリン体の少ない部位は、皮です。
なぜか脂肪もプリン体少ないです。
でも、脂肪はカロリーもコレステロールも高くなりますね。

ということで、推奨されるのは余分な脂を取った皮。

常備菜でも続けて同じ物を出しにくいです。
お隣さんは「昨日と同じものだ」と1度でも思った段階で、
「嫁が残り物ばかり（この「ばかり」という考えが曲者です）食べさせる」
と思う人なので、出しにくくなっています。

また、お盆に載せるお隣さんの分だけ、見栄えとして一品足らない
（前日の残り物、常備菜、漬物の差かも？）
ように感じる時もあります。

そういう時のお助け一品。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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鶏皮の黒コショウ焼き
納豆（パック）
セロリの炒め
茹で玉ねぎのサラダ
南瓜のマヨネーズ和え
たたき牛蒡の胡麻だれ
5種の野菜と油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

鶏皮を焼くだけ。

私は脂が苦手で食べられません。

お隣さんは脂が好物で、鶏皮大好きです。
ですから、
余った皮（原則、私の分全部と、上の娘の半分量が余ります）を
捨てずに脂をそぎ落として茹で、カットしてから冷凍しておきます。

それをささっと…。
簡単かつ、お隣の好物。
プリン体少な目の一品で、とても便利です。

この日は女性陣のメインは納豆。
お隣さんには物足らないので、一品サービスに鶏皮を使っています。

タグ：プリン体 おうちごはん 鶏皮