蛸のトマト煮

蛸祭り中ということで。
蛸です。
蛸以外は尿酸値の上がるものは全部控えめです。

ナポリ風にたっぷりのトマトソースに入れたいところです。
そんな贅沢は…。
赤ワインとトマトの水煮缶をそこそこ使いました。
後は、好みの鉢植えのハーブをちぎってきて使っています。

もっとトマトが濃いほうが良かったかも？

ケチャップかトマトペーストを加えて煮るといいと思いました。
あれこれ入っている市販のものは危険なので、今回は避けています。

玉ねぎは新玉ねぎなので、少量で蒸し煮して、
もったいないのでその煮汁は味噌汁の出汁として足されています。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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蛸のトマト煮
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白米ご飯　2杯

わさび菜は、山葵の葉ではないです。
本当の山葵の葉も美味しいです。
これは、山葵に似たピリッと辛味のある別の菜。
数年前から時折、スーパーで見かけるようになりました。

タグ：おうちごはん プリン体 蛸