焼き鯖と野菜の甘酢あんかけ

そのまま焼いて食べて美味しい塩鯖です。
緩めの痛風ケアにしてから魚の塩焼きは少し増えています。
見栄えが今一つですし、特別な料理でもありませんから、ブログに
アップしていないことが多いです。
で、まあまあ良く食卓に上るということで、味と見た目のイメチェン。

塩鯖ですから塩分控えめの甘酢あんを作りました。
鯖には少し、野菜にはたっぷりかけて…。
これならお隣さんでも野菜をおかずとして食べやすくなります。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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焼き鯖と野菜の甘酢あんかけ
胡麻入り金平牛蒡
ひよこ豆のサラダ
人参と大根の炒り煮
白菜漬け（市販品）
南瓜スープ
白米ご飯2杯

ひよこ豆を茹でたので、サラダに。
私と上の娘は茹でただけでも満足で、そのまま食べてしまいました。
茹でたてのひよこ豆のホクホクした食感はたまりません。

もうすっかり冬の初め。
冷たい風が吹き始めています。
ポタージュなどのとろみのあるスープが美味しいですね。

タグ：おうちごはん 塩鯖 ひよこ豆 南瓜