豆腐の和風カレー

プリン体を減らしたいと思うと、肉や魚の煮込みは敬遠がちになります。
煮汁に溶けだしたプリン体を摂らないようにしたいと思うからですね。
カレーやシチューはいつも物足らない肉の量。
いっそ、肉をやめて…。

具材を和風の野菜や乾物を入れて、市販のルーで。
豆腐はは味が濃いものと合わせたいし、絡みのよいようにドロッとした物のほうがいい。
スパイスから手作りするより、市販のルーのほうがカレーらしくなると考えました。
ご飯、湯豆腐（茹でるのでプリン体は減ります）、その上にカレー。

お隣さんには温め直せるようにご飯は別盛り。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豆腐の和風カレー
ポテトサラダ
柴漬け（市販品）
ワカメと大根のスープ
白米ご飯2杯

カレーにジャガイモを入れていませんので、
ポテトサラダを添えることもできます。
ズルしてカレーの具材と一緒に入れて、ジャガイモだけ取り出しました。
できる限りの手抜き。
栄養はきちんとヘルシーに。
そして節約、エコ。

タグ：豆腐 カレー おうちごはん プリン体