シシャモとジャガイモのレモンマリネ

卵のあるシシャモはプリン体が多いので要注意ではありますが、
シシャモを焼いてマリネにしました。
焼いた香ばしさとレモン入りのマリネ液がよく合います。
茹でジャガイモとマリネしたシシャモをざっと和えて盛り付けます。
オリーブオイルをかけてレモンを飾ったら、洋風の一品。

こんなふうに普段用に手を抜いた大雑把な盛り付けではなく、
きれいな器に美しく盛り付ければ、おもてなしにも使えます。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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シシャモとジャガイモのレモンマリネ
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シシャモを焼くついでに、椎茸も焼きました。
気温が下がり、ポタージュスープや根菜が
美味しい季節になってきました。
晩秋ですね。

タグ：おうちごはん シシャモ マリネ ジャガイモ