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豆腐と野菜入り春雨の煮物 [プリン体対策ご飯 野菜]

春雨をメインのおかずにするには麻婆春雨が便利ですが、
栄養素的になんとなく物足らないです。
具をたくさん入れたいですね。
プリン体を控えるためにはスープを多く加えたくありません。

野菜を多めに。
豆腐を加えて。

ボリュームのある春雨の煮物です。
辛味を調節できるように、豆板醤は少量で醤油ベース。
好みに合わせてコチジャンなどをトッピングしています。
今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー

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春雨入り豆腐と野菜の煮物
小松菜のドレッシング浸し
根菜の煮物
高野豆腐の煮物
ひよこ豆の煮物
エノキダケの味噌汁
白米ご飯2杯

ひよこ豆。
茹でたてのホクホクのひよこ豆は味付け無しでも美味しいです。
ついついその段階でつまみ食いしてしまう私です。
お隣さんには味付けしてお出しします。

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