豚肉の炒め大葉風味

豚肉は、肩ロース切り落とし、ロース肉、バラ肉を買うことが多いです。
特売になり易いものですね。
個人的には脂肪をあまり好まないのでモモ肉が好きなのですが、
モモ肉はプリン体の多い部位ですから
お隣さんのために使わぬように心掛けています。

脂のある部位に、さっぱりした大葉。
普通に炒めて、塩、コショウ、酒。
火を止めてから青じそをさっと混ぜ合わせました。
簡単時短のお手軽料理です。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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夏向きですけれど、季節を問わず大葉は美味しいです。
ここ三年ぐらい転居のせいもあってハーブを育てていません。
あまりの暑さに、どのハーブも枯れてしまいます。
私としては
幸せ感のある食卓にはハーブが欠かせないのに、困ったものです。

タグ：おうちごはん 豚肉 大葉 簡単料理