豆腐とネギのスープ

汁物の具。
特にお味噌汁は同じものになりがちな私です。
冬は根菜が加わりますが、夏は何となく同じ物。
年間通して手に入り易いキノコ、豆腐類に頼ることが多いです。
しかも、お隣一人分だけ作ることが増えて…あ、
自分もきちんと食べればいいのですけどね、それで二人分。

具が前日と同じになったら、
赤味噌を白味噌にするか、いっそスープに。
汁自体の味付けをかえることで、乗り切れますね。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキング

カジキの漬け焼き
骨付きウインナー（いただきもの）
添え野菜
豆腐のから揚げ
切り干し大根の煮物
ブロッコリー
茹でニンジン
豆腐とネギのスープ
白米ご飯2杯

カジキは骨なしで、漬け焼きすると味が濃縮。
そうするとプリン体は増え、見た目は小さく見栄えが悪くなります。
誤魔化すために湯で野菜を盛り付けました。
出汁を使ってプリン体を増やさぬよう
茹でてから軽くたれやドレッシングで味付けです。

タグ：プリン体 汁物 豆腐 カジキ おうちごはん