ラタトゥイユ

夏になると食べたくなります。
夏野菜を入れたラタトゥイユ。
とっても簡単な料理なのも嬉しいです。

ただ、野菜を切ってトマトと煮込む。
出汁を入れるなら、いつもの鶏の茹で汁脂肪全部取った物で。
その代わり、仕上げに美味しいオリーブオイル。

特別なことはしないからこその、シンプルであっさりした
我流のラタトゥイユです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豆腐のミートソースグラタン
ラタトゥイユ
キュウリの酢の物
レタスとパプリカと黒豆のサラダ
糠漬け
うどん入り汁物
白米ご飯2杯

残り物を片付けたかったので、変なメニューです。
うどんは冷たいお汁を食べる直前に。
熱々の豆腐グラタン。
たっぷり野菜。
この暑さでご飯が喉を通らなくても、
これだけでも通してくれたら十分。

タグ：簡単料理 ラタトゥイユ 野菜 おうちごはん