手羽先と野菜の塩鍋

プリン体を減らすために、手羽先を下茹でしました。
痛風ケアには使ってはいけないのですが、
茹で汁はとても美味しいスープです。
小分けして、冷凍してケア不要の女性陣がいただいています。

でも、緩めの痛風ケアにしたので、少しだけ使いましょう。
コラーゲンたっぷりのプルプルしたゆで汁を、
大さじ3ぐらいで、4人前の十分な出汁になります。

お隣さんにだけ、手羽先も入れました。



今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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手羽先と野菜の塩鍋
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骨付きの鶏の茹で汁で野菜をじっくり煮込むと、
もう十分な旨味が出ます。
美味しい出汁になっていましたので、味付けは塩で。
ほっとする、優しい味になります。
とっても簡単。

今日は下の娘の成人式。
昨年の上の娘にはちょっとがっかりさせられましたが、
今年は楽しく振袖を着せてやり、帯も髪も思うように飾れて、
娘も私も大満足でした。

タグ：簡単料理 鍋 おうちごはん 手羽先