シシャモとジャガイモのレモン風味

シシャモの料理の中で私が一番好きなものがこれです。
家族はどうなのかというと…？？？です。
家族はフライの方が好きなようです。

これは、日本のご飯のおかずというより、酒の魚。
どちらかというと、パンと食べたい洋食系の味です。

シシャモの塩気、ジャガイモの甘さ、レモンの酸味。
シシャモの卵のふわっと食感、頭やしっぽのパリッと食感に、
ジャガイモのホクホク食感、それをレモンがしっとりとまとめてくれます。

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作り方はびっくりするほど簡単。
シシャモを焼く。
ジャガイモを茹でる。
シシャモの塩分を確認して、塩、胡椒、レモンの搾り汁。
お好みでオリーブオイル。

シンプルなものは素材の味が引き立ちますね。

タグ：簡単料理 ジャガイモ シシャモ おうちごはん