豚肉のニラ巻き

もち米を片付けるために、もう一度中華おこわです。
いつもは鶏肉を使うのですが、
前回と味を変えたかったので豚肉を入れてみました。

豚肩ロース切り落とし肉でたっぷりのニラを巻きました。
切り落としなので巻けない小さなサイズが入っている、
それをおこわに入れました。

１回分の豚肉を２品に分けました。
悪く言えばどっちも豚肉になってしまいましたが、
味付けを変えているのでさほど気になりませんでした。

今日の料理紹介
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豚肉のニラ巻き
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豚肉入り中華おこわ2杯

スープも中華風に、干しシイタケ、筍、ネギ、ニンジン、卵。

中華風の市販のスープの素は、
プリン体の多い鶏や貝柱などのエキスが入っているものがほとんどなので、
ケア食としてはできるだけ避けたいところ。
使う場合は表示の規定量の４分の１程度にしています。
今回は市販の鶏ガラスープの素を小さじに４分の１ぐらいで３人前作りました。
干し椎茸、生姜、酒、醤油で薄めのスープでもなんとかなるものです。

ほかの小皿がぱっとしませんが、
なんとなくお皿の数だけはキープ。

タグ：豚肉 ニラ おうちごはん 中華おこわ プリン体