鶏皮

鶏皮はプリン体が少ないです。

多いのは高タンパク低カロリーのささみ、むね肉。

で、茹でむね肉（よくひじきとサラダにします）の皮を
ペロンとはがして焼いたり炒めたりして出します。

私が苦手な脂の多い皮ですが、お隣さんは脂好きなので好物。

プリン体の少ない好物があるのはとてもありがたいです。

これは、はちみつと醤油を使った甘辛味です。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

鶏皮の甘辛炒め
ニラとちくわの和え物
冷奴
人参の煮物
もずく酢
キャベツのサラダ
切り昆布と千切り野菜の味噌汁
白米ご飯2杯

キャベツのドレッシングが透明なので、見た目がよくなかったです。

昆布は、
お隣さんが痛風になってからよく使うようになりました。
魚の出汁よりプリン体が少ないので。

時には煮物用の昆布を細切りにして、そのまま具にしてしまいます。
合わせる具で一番好きなのが、
人参や大根の皮、ブロッコリーやキャベツの芯など、
何種類かの野菜を細切りしたものです。
野菜それぞれの旨味がミックスされて、ほかに出汁要らず。

出汁要らずということは、プリン体も減らせるのです。

タグ：おうちごはん プリン体 鶏皮 昆布