蕗

蕗は大好きです。

子どもの頃は、お正月にしか食べられなかったです。
お節料理として作り、食べるのは年始に集まる親戚。
当然残り物しか口に入りませんので、私にとっては贅沢品でした。

最近は、年末だけでなくて数か月出回ります。
長期間出回ることで、それなりの値段に下がったり、
売れ残って値引きシールが貼られたりして、
私の手の届くものになります。

うれしい限りです。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

いただきものの惣菜
豆腐と菜花の白醤油煮
蕗のごまだれ
卯の花
蕗の葉漬けとキムチ
もやしの和え物
大根とねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

白醤油でさっと煮る。
白和えにする。
味噌和えにする。
サラダにする。
炒める。

どれもよいです。
さっと茹でてごまだれをかけました。
お隣さんは蕗に魅力はないらしく、下の娘は嫌いで食べませんが、
そこを気にせず自分の好みを出して食事が作れるようになりつつあります。

タグ：豆腐 菜花 おうちごはん 蕗 プリン体