白身魚

白身魚は青魚より少しプリン体が少ないらしいです。
お隣さんが表面に症状が出て「痛い、痛い」と言っている時は、
もうなにもかもを下茹でして作っていました。
カツも茹でてから衣をつけて揚げるとか、
魚も茹でからソテーするなどしていました。

でも、本人様は喉元過ぎれば熱さ忘れる…。

こちらも、喉元過ぎれば…毎日面倒でかないません。

最近は症状もおさまっているようなので、
何もかもを下茹でするガチガチのケア食から、
毎日できる程度のケア食に変更です。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




人気ブログランキングへ

白身魚のムニエル
添え野菜4種
白菜の浸し
漬物
大根とねぎの味噌汁
白米ご飯2杯

これは下茹で無し。
冷凍の骨なしのものを買ってきて、茹でずに使っています。
ほかの品で調節すればよいのですから。

痛風というのは多くの場合、体質的な要因です。
食事に気をつけるほかにできることもないので、
本人の自己管理意識が問われます。

周囲がしてあげられることと言えば、
家では量を超えないヘルシーな食事を用意することと、
頑張ってさりげなく本人に注意を促すことぐらいです。

お酒を飲んだり、スナック菓子を食べたり、サプリを摂ったり、
インスタント食品を食べたり、外食したり…。
今の日本の生活には、
偏った栄養を摂りすぎてしまう危険がいっぱいですからね。

タグ：ヘルシー料理 魚 プリン体 おうちごはん