里芋と人参のポタージュ

私と娘たちは野菜が大好き。
野菜があれば幸せ。

でも、お隣さんのようにガッツリこってり好きな人は
野菜は添え物という感覚のようです。

生姜焼き用の厚さのロース肉より、
薄切り肉のほうが扱いやすく、グラム調節もしやすいです。
値段もリーズナブル。

「添え物」の野菜をたっぷりにします。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豚肉の生姜焼き
サトイモとニンジンのポタージュ
白米ご飯2杯

芋も男性はあまり好きじゃない人が多いです。

普通に「芋の煮っころがし」にしても、
ほかの野菜と煮合わせても、パクパクはいかない。
ひとくち、ふたくち、つまんでおしまい。
芋の中でもジャガイモや山芋に比べて、里芋は受けが悪いです。
サツマイモほどではないですが。

里芋も、ポタージュスープになります。
入れすぎるとトロトロになりすぎますが、
ほどほどに使うと独特のとろみが生き、のど越しがよくなります。
スープにすれば、嫌な顔されずに食されていきます。

今回はニンジンとミックスです。

お隣から前日のお皿が返却されず、ワンプレートにしました。

タグ：豚肉 サトイモ ニンジン おうちごはん