茎ワカメの胡椒炒め

新玉ネギの季節がやってきました。
小ぶりで不揃いなものが安価で出回るのが毎年のお楽しみです。
丸ごと使って丁度良いサイズを選んで買って来ます。
夏がそこまで来ているなと感じながら、
新玉ネギの丸ごとスープを作るのがこんな連休前後のことですね。

で、確実に過去にアップした玉ネギスープではなく、
例のワカメ料理です。
今日は茎の細い部分を切って、炒め物で。
中華風や唐辛子系でのピリ辛は過去に何度も作っているので、
今回は胡椒です。

今日の料理紹介
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オリーブオイルで市販の粉末スープを少し加えて、酒と胡椒です。
塩分が足らない時は少し入れてもいいのですが、
ワカメと粉末スープ（鶏味）に既に塩分が含まれているので
最初から加えるのは危険ですね。
私はいつも塩は最後です。
「さしすせそ」…の手順で塩を使わないことが多いです。

タグ：生ワカメ 新玉ネギ おうちごはん