豆腐豚しゃぶ

痛風ケアなのでグラム制限した豚肉だけでは
しゃぶしゃぶのボリュームが出にくいです。
プリン体が多くても蛋白質はある程度は必要です。

ということで、
ボリュームも蛋白質も、豆で補うといいですね。
豆類にも当然プリン体は含まれますが、青魚や赤身の肉に比べたら
少ないですし、確実に良質の蛋白質です。

今回は豆腐で。
茹でて（茹でるとプリン体が少し減ります）一緒に盛り付け。
胡麻風味の醤油ベースのたれでさっぱりと。

今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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豆腐豚しゃぶ
ニンジンとセロリのピクルス
生ハムキャベツ巻き
ブロッコリー
キムチ
コーンクリームスープ
白米ご飯2杯

冷凍していたコーンの最後のものでスープです。
少し量が足らなかったのでジャガイモを足して作りました。
水分は全部牛乳です。
よって、なんとなくコーンクリームスープとしました。

でも、娘二人に言われてしまいました。
「これは、ジャガイモスープ（コーン風味）だよね」

タグ：コーン 豆腐 しゃぶしゃぶ おうちごはん