サバの塩焼き

体に良い栄養素をたくさん含んでいる青魚。
プリン体が多いのが玉に瑕。

肉と魚の量の目安は100g以下としています。
プリン体の量の基準としてわかりやすいからです。

青魚は100グラムより減らすことが多いですが、今回はぎりぎり100g。
それでも半身全部では多すぎましたから、少し切り落としています。
このぐらいの大きさがあると満足度は高いですね。

その代わりに、ほかのお皿にはタンパク質は無しを目指しました。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー





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サバの塩焼き
添え野菜
ゴボウの胡麻炒め
パプリカのピクルス
もずく酢
玉ねぎの煮物
水菜と油揚げと豆腐の味噌汁
白米ご飯2杯

サバ以外のタンパク質はお味噌汁だけですね。
油揚げ、豆腐。

痛風ケア料理はタンパク質を減らすことが一番簡単ですが、
減らしすぎてはいけません。
筋肉を作るのはタンパク質。
いくら筋肉細胞からプリン体が出てくるとしても、
筋肉は大切。
タンパク質は生命維持に欠かせない栄養素の一つです。

タグ：青魚 プリン体 サバ おうちごはん