ありのままブログです

ブログに載せるお料理。
写真だけだから、アラを見せないようにしようとすれば、
可能なのかもしれません。
テレビのスタジオのようにカメラに映るほんの一部の場所さえ綺麗なら、
映る瞬間の対象さえ綺麗なら、素晴らしい食生活に見えることでしょう。

私だって、できることなら見た目はお洒落にしたい。
贅沢な食材も使って料理を格好良くもしたい。
そう思う時もあります。

が…どうもそういうのが私は苦手なようです。
本来的にオープンな性格なので、
隠し事は（他者から強要されぬ限り）しないほうです。

現実の私の経済生活は…現代日本社会の下の方に位置しているでしょう。
今年になってやっと家庭内でも人並みに生きる権利を得たけれど、
10年以上の間、自己収入が無い状態に置かれ、生活の基盤はありません。
家庭環境が原因で傷んだ心身は治る見込みは薄いです。
多くの人と共通の不安もあります。
そろそろ自分にも老いの影も出始め、介護、子どもの学費などの、
先々の状況は、今よりさらに悪化する見込みのほうが大きいですよね。

けれど、心までギスギスしたくはないですね。

節約もエコもいいけれど、やせ我慢やケチケチはほどほどに。
無理に背伸びもほどほどに。

等身大で飾らず生きるほうが心が伸びやかになり、
人間らしくなれて幸せというものです。


今日の料理紹介
お隣さんのためのプリン体対策メニュー




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焼き塩鮭
もやしとパプリカのサラダ
大根の七味煮
茄子の人参ドレッシング和え
ひじきと大根葉の白和え
蒟蒻の炒り煮
麩と油揚げの味噌汁
白米ご飯2杯

少ない野菜でなんとか。
同じ材料ばかりですが、まだまだ工夫一つで頑張れます。

例えば、普通に煮た大根。
それに七味を入れるだけでワンランクアップ。
七味は香りを足して味を引き締めてくれます。
お好みでごま油などをひとたらしするのもお勧め。

タグ：大根 ヘルシー料理 節約料理 おうちごはん