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高野豆腐の椎茸詰め煮 [プリン体対策ご飯 豆類]

冷蔵庫の中が寂しい時、乾物はとても助かります。
豆腐より旨味が凝縮されてプリン体が多い高野豆腐。
それでもグラム当たりですから、戻して大きくなれば
たぶんナーバスになる必要は無いとも思われますね。
ただし、美味しいからと食べ過ぎないように…。

ボリュームを少しアップさせようと
干し椎茸を詰めて煮ました。
彩りと栄養価を考えて他の野菜も添えて盛り付けです。

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共通テーマ:グルメ・料理

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