豆苗ともやしの豚肉巻き

シャキシャキとした歯ごたえがある肉巻きです。
巻いた時は緩くて形がしっかりしてなくても、
フライパンに並べて蒸し焼きにするときちんと纏まります。
肉が縮んでバラバラのもやしをきちんと押さえてくれるのです。

とは言え、確かに…少々巻きづらいです。
豚肉も切り落としですから形が不揃いで、もやしも豆苗も生のまま。
巻くのが苦手な方は豆苗ともやしを下茹でして、
ぎゅっと握って安定させてから巻いてください。

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タグ：モヤシ 豆苗 肉巻き おうちごはん