わけぎのオープンオムレツ

春も美味しいものがたくさんありますね。
わけぎも今が格安で美味しいです。
柔らかくて甘いわけぎをフライパンのサイズに敷き詰めて
オープンオムレツ？厚焼き玉子？にしました。

先日の米の話で、炊き込みご飯です。
白米のまま炊くと竹炭入れてもまだ何やら不味そうな匂い…。
ということで、味付けするしかない！と…。

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