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人参と大根のサラダ柚子ドレッシング [プリン体対策ご飯 野菜]

冬の甘い大根は、生でサラダにしてもとても美味しいですね。
柚子を使ってドレッシングを作ると、冬らしさが増します。
人参を加えて彩りと栄養をアップ。

切り方はお好みがあるでしょう。
厚めの短冊でポリポリ食べるも良し、
薄く細く繊切りで優しい口当たりにするも良し…。

ドレッシングの使い方もお好みが出る気がします。
私は
厚めや幅広に切った時は予めドレッシングで和えて味を浸みさせ、
繊切りの時は直前にかけるのが好きです。

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