チキンカツトマトソース

衣をつけての揚げ物がだんだん面倒だなと思うようになってきました。
やはり、長年にわたって自分が食べたいものを作るのではなく、
家族が食べたいものや家族の健康のために作るだけの料理は
料理好きの人でないと長続きしませんね。
買物、調理、片付けに神経を削がれてしまい、
一番遅く食卓に着き、食事の世話をしながらも一番早く食べ終わるように
躾けられたこともあり、今でも食べる時に急かされる気分が抜けません。
これが、もう40年以上になると本当に嫌気が差してきます。

揚げ物した上にソースを作るのは嫌になりますが、
見栄えと味の変化、栄養を考えると作るべきなのでしょう。
そんな時にはどう手抜きをするか…。

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タグ：チキンカツ 手抜き料理 おうちごはん ソース