白菜と豚肉の花蒸し

私は白菜でもキャベツでも丸ごと一個買います。
我が家は野菜の消費量が多いのです。
買物の帰り道は重量オーバーばかりで…車を使わないので大変です。
白菜一個、キャベツ一個、大根一本…危険です。
それでも丸ごと一個を持って帰ります。

そんな白菜をたっぷり、満足にいただく蒸し料理。
蒸しと言っても、鍋で蓋し煮にして作ります。
水は加えず、少量の酒など調味料のみ。
白菜の水分だけで凝縮した旨味になります。

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タグ：白菜 蒸し煮 簡単料理 おうちごはん