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里芋と鶏肉の煮物 [プリン体対策ご飯 野菜]

いただいた里芋。
いつも通り下茹でしてあった鶏むね肉を小さく切らず、
大きいまま里芋と圧力鍋に入れました。
最後にざっと割いてのせてみました。

プリン体を減らすために下茹でした上にむね肉で、
皮は先日ゴボウに使ってしまったので、さらさらというか
パサパサです。
痛風ケア料理のため、しかたがありません。
鶏肉は出汁のためと割り切ります。
おかげで里芋はとっても美味しくなりました。

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