鶏手羽元と大根の煮物

下茹でした手羽元と大根を煮ました。
調味料を加えすぎず、薄味にしました。

骨なしの鶏肉と煮るより、見た目のボリュームが出ます。
下茹でで、臭みを取ると同時にプリン体を減らしてあります。

長時間煮るのは暑くてたまらないので、
以前は作りませんでしたが、今は圧力鍋があるので助かります。
夏も圧力鍋は便利ですね。

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タグ：おうちごはん 大根 手羽元 煮物 プリン体