ひよこ豆のサラダチアシード風味

チアシードオイルをワゴンで発見。
流行りのオメガ３のオイルです。

以前ワゴンでサチャインチを発見した時も、
買ってチャレンジしたことがありますが、
これはオメガ３の含まれる割合が少し低いです。
アボガドのような感じの青味のある独特の香りと味が強いです。

チアシードオイルもそれに近いですが、
こちらのほうが少し控えめな味と香りです。

和食には相性はよく無さそう。
アボガドがお好きな方は大丈夫かもしれませんが。

つづきを読む

タグ：ひよこ豆 オイル チアシード おうちごはん

根菜の納豆汁

寒い時にお勧めです。

根菜をいろいろ入れて、香りも旨味も、繊維もたっぷり。
出汁は鰹でも美味しいけれど、煮干しでカルシウムプラス。
仕上げに納豆。

この相性が良いと思っています。
栄養満点で、暖まる、冬のお味噌汁。

つづきを読む

タグ：ヘルシー料理 根菜 納豆汁 おうちごはん

鶏肉のヨーグルトスパイス焼き

鶏肉をヨーグルトで漬け込むタイプ。
柔らかくてジューシーになるので、好きな調理法の一つです。

好みのスパイスをしっかり利かせるために、
少し多めに入れて、一緒に付け込んでおきます。

中まで味がしっかり浸みているのと、
ご飯にもパンにもあうのがいいところかなと思います。

つづきを読む

タグ：おうちごはん ソテー ヨーグルト 鶏肉

白身魚のオイルパスタ

シンプルなオイルパスタ。




人気ブログランキングへ

白身魚をたっぷりハーブとオリーブオイルでソテーして、取り出します。
そのフライパンで玉ねぎを炒めて、茹であがったパスタをその中へ。
茹で汁を少し加えて絡めて盛り付けて、白身魚をのせたら出来上がり。
簡単シンプル。
旨味はたっぷり。

タグ：おうちごはん パスタ イタリア料理 白身魚 オイル

野菜たっぷりカツとじ

カツとじの定番は、
玉ネギを煮て、カツを入れて、ネギを散らして卵をまわしかける。

でも、ボリュームをアップさせたら品数をちょっと減らせるかしら？
ということで、野菜を投入。
なんとか買える値段のニンジンをたっぷり。

例のキュウリも一緒に盛り付け。

つづきを読む

タグ：プリン体 手抜き料理 野菜 カツとじ おうちごはん

カボチャとひよこ豆のサラダ

油揚げに詰め物して焼く。
痛風ケア料理になってからの、我が家の定番料理です。

それまでは、
お隣さんの好みに合わせた肉か魚が必ずたっぷり出ていました。

プリン体対策をし始めてからは、
私好みの野菜や豆類を出すようになりました。

で、痛風前は豆腐系以外は基本使わなかった豆類。

つづきを読む

タグ：プリン体 カボチャ ひよこ豆 おうちごはん

白菜のシンプル焼き餃子

冬の餃子という感じです。

豚ひき肉と白菜だけのあんの餃子です。
酒、醤油、ごま油をベースに、生姜を利かせています。

とても優しい味ですが、生姜でほんのりスパイシーで温まります。
水餃子にしても良し。

水餃子は焼き餃子よりさらにでき立てでいただきたいので、
今回は回避です。
寒すぎるし、お隣さんは出してもすぐ食べない人なので。

つづきを読む

タグ：エコ料理 鍋 白菜 おうちごはん 餃子

ひじき入り肉団子と野菜のトマト煮

我が家はひじき料理は多い方かも知れません。
料理という程ではない茹でて和えるだけは特に多いです。

ひじきハンバーグもやりますが、
ひじきを入れた肉団子もやります。

材料はほぼ一緒。
野菜とトマト缶を入れて煮込んで、とてもヘルシー料理です。

つづきを読む

タグ：キュウリ 煮物 肉団子 ひじき おうちごはん

サツマイモとジャガイモのフライ

ポテトフライ。
ジャガイモです、普通。

サツマイモフライ。
皮ごと素揚げにして、色がきれいです。

塩はほんの少し。
ほんのり甘くて、美味しいです。

つづきを読む

タグ：から揚げ サツマイモ ポテトフライ おうちごはん

この冬初のおでんです

ダイコンをいただいたので、やっとおでん。

この冬は鍋とおでんから遠のいています。
寒いから温まりたいけれど、野菜が高くて温まれない…。

寂しい冬です。

おでんは
通常通りに二日前から鍋に入っていて、三日目に出番。

つづきを読む

タグ：ダイコン おでん おうちごはん