豚肉の味噌炒めを八丁味噌で

豚肉を味噌味でというのも日本人には定番です。
味噌の種類を変えれば、味も変わります。

今回は八丁味噌です。
砂糖とみりんで甘味をきちんと加えて、しっかり味噌を炒めます。
甘くてコクのある味噌だれ。
名古屋飯系ですね。

お好みで、七味、一味、豆板醤、コチジャンのどれかを加えてもOK。
胡麻を加えてもOK。
今回はごま油で炒めましたので胡麻の風味が入っています。

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タグ：八丁味噌 味噌炒め 豚肉 おうちごはん